水なす浅漬けの食べ方

１、水ナス漬けの糠（ぬか）を綺麗に取って、水で綺麗に洗い流して下さい。
２、ヘタの部分を包丁で切り、切り取った部分に、切り目を入れて下さい。
　　（４つ割り６つ割り程度）
３、後は、手で裂いて下さい。
　　（包丁の鉄分で味が変わる為出来るだけ使わないで下さい）
４、お皿に盛り付けお召し上がり下さい。

水ナス漬けはそのままでもお召し上がりいただけます。

お好みにより、すりゴマや鰹節を振りかけ、お醤油をかければより一層美味しくお召し上がり頂けます。

※１６時間程度で塩辛く感じる方は「深漬け」でご賞味下さい。

１、水ナス漬けの糠（ぬか）を綺麗に取って、水で綺麗に洗い流して下さい。
２、ヘタの部分を包丁で切り、切り取った部分に、切り目を入れて下さい。

　　　　（４つ割り６つ割り程度）
３、後は、手で裂いて、巾５ｍｍ程度の小間切りにして下さい。
４、ボールに真水を入れて水ナス漬けを入れて 塩抜きをして下さい。

　　（目安は、３０分～４０分程度）
５、ボールから水ナスを取り出し、手でしっかり搾って水けを取ってお皿に盛り付けます。
６． すり胡麻・おろし生姜をかけ、醤油で味付けして頂けば美味しくお召し上がり頂けます。